Ликёр земляничный

Тщательно переберите свежую землянику, засыпьте ее в бутыль и залейте спиртом так, чтобы ягоды едва покрывало. Поставьте на два дня в теплое  но затененное место, затем слейте спирт в чистую посуду  через полотняный фильтр. Потом  возьмите другую землянику,

залейте ее водой и дайте постоять три дня в теплом месте. Слейте воду, профильтруйте; на 200 г  этой  воды  положите  400 г  сахара, три раза вскипятите и очистите от накипи. Затем  этим количеством сиропа разведите 1 л заготовленного ранее земляничного спирта и можете сразу употреблять, но лучше дать ликеру немного настояться.