Ëèê¸ð
ìîëî÷íûé
500 ã
æèðíîãî ìîëîêà èëè ñëèâîê âñêèïÿòèòü,
îñòóäèòü ïîìåøèâàÿ.
Ñòàêàí ñàõàðà, 6-7 ÿè÷íûõ æåëòêîâ, íà êîí÷èêå íîæà
âàíèëèí âçáèòü íà ãîãîëü-ìîãîëü.
Ïîìåøèâàÿ âëèòü â ìîëîêî
300 ã âîäêè (åñëè î÷åíü êðåïêàÿ, ðàçáàâèòü äî 45-50 ãð) è ìåäëåííî ïîìåøèâàÿ âëèòü â ðàíåå ïîëó÷åííóþ
ñìåñü. Äàòü îòñòîÿòüñÿ ïîë÷àñà, ñîáðàòü ïåíó.
ÂÒÎÐÎÉ ÑÏÎÑÎÁ
Çàêèïÿòèòü 1
ñòàêàí ìîëîêà, ðàñòâîðèòü â íåì 1 ñòàêàí ñàõàðà, îñòóäèòü.
Âçáèòü 6 ÿè÷íûõ æåëòêîâ è äîáàâèòü â
ìîëîêî. Çàòåì ìåäëåííî âëèòü 1 ñòàêàí âîäêè ñî ñïèðòîì.
Õîðîøî ðàçìåøàòü, âûëèâ æèäêîñòü â
òðåõëèòðîâóþ áàíêó. Âçáèòü
è äîáàâèòü âàíèëü. Íàñòîÿòü 10 äíåé.
|