Ñàìîãîí
õëåáíûé íà õìåëþ
Ïøåíèöó
èëè ðîæü ïðîðàñòèòü â äåðåâÿííîì êîðûòå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Ïîòîì îòâàðèòü êàðòîôåëü, ïîìÿòü åãî. Íàäî åùå çàâàðèòü õìåëü. Ïîòîì íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü ò.í. çàòåðåâ
áðàãó, êîòîðàÿ îñòàëàñü ñ ïðîøëîãî ðàçà (1.5-2 ë)
äîáàâèòü ñâàðåíûé õìåëü (3 ë). Ïîòîì âñå âìåñòå
ïåðåìåøèâàåòñÿ - ïøåíèöà èëè
ðîæü, êàðòîøêà è çàòåð. Çåðíî ìîæíî ñìîëîòü èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç
ìÿñîðóáêó.
Ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî. Ñòîèò äî òåõ
ïîð, ïîêóäà íå ïåðåñòàíåò áðîäèòü è øóìåòü.
Íà îäíî
âåäðî çåðíà 2 ÷óãóíà êàðòîøêè âàðåíîé (2 âåäðà).
Âûõîä -
2 ëèòðà õëåáíîãî ñàìîãîíà.
|
